Bolo com farinha de banana verde e castanhas

Ingredientes

  • 1/2 xícara de farinha de banana verde Terramazonia;
  • 100 gramas de castanhas picadas;
  • 3 ovos;
  • 2 colheres de sopa de óleo de coco;
  • 1 colher de café de fermento em pó;
  • 1/4 xícara de açúcar demerara

Modo de preparo

Bata os ovos no liquidificador junto das castanhas picadas e o açúcar. Adicione a seguir a farinha e bata mais. Por último adicione o fermento e mexa cuidadosamente com ajuda de uma colher. Despeje a massa em forma untada com margarina vegetal e farinha de banana ou com papel manteiga e leve ao forno preaquecido por 20 minutos ou até dourar. Espere amornar, desenforme e sirva a seguir.